{"id":1665,"date":"2017-07-26T17:45:42","date_gmt":"2017-07-26T15:45:42","guid":{"rendered":"http:\/\/marche-fermier.com\/?page_id=1665"},"modified":"2025-10-03T17:50:25","modified_gmt":"2025-10-03T15:50:25","slug":"gaec-point-jour","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/gaec-point-jour\/","title":{"rendered":"GAEC du point du jour"},"content":{"rendered":"
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http:\/\/viande.pates.bio.free.fr\/<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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En Agriculture Biologique depuis 1998, la Ferme bio du Point du Jour est situ\u00e9e \u00e0 Jarz\u00e9. 80 vaches limousines y parcourent 150 ha de prairie. Les 100 ha restants sont consacr\u00e9s \u00e0 la culture des c\u00e9r\u00e9ales. Depuis avril 2014 nous fabriquons des p\u00e2tes alimentaires avec le bl\u00e9 produit sur l\u2019exploitation. Tout est r\u00e9alis\u00e9 sur la ferme\u00a0: du semis de bl\u00e9, jusqu'\u00e0 l\u2019ensachage des p\u00e2tes. Le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication est artisanal\u00a0: une fois r\u00e9colt\u00e9, le bl\u00e9 est transform\u00e9 en farine sur un moulin \u00e0 meule de pierre. La farine est ensuite m\u00e9lang\u00e9e avec de l\u2019eau pour fa\u00e7onner la p\u00e2te. Intervient enfin l\u2019\u00e9tape du s\u00e9chage qui dure 20 heures \u00e0 une temp\u00e9rature basse afin de garder au maximum la saveur du bl\u00e9. Nos p\u00e2tes sont semi compl\u00e8tes. La fabrication des p\u00e2tes est le domaine de Fran\u00e7ois, tandis qu\u2019Emmanuel g\u00e8re le troupeau de vaches. Tous les deux travaillent sur les cultures.
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T\u00e9l : 06\u00a0 06 87 94 69 http:\/\/viande.pates.bio.free.fr\/ En Agriculture Biologique depuis 1998, la Ferme bio du Point du Jour est situ\u00e9e \u00e0 Jarz\u00e9. 80 vaches limousines y parcourent 150 ha de prairie. Les 100 ha restants sont consacr\u00e9s \u00e0 la culture des c\u00e9r\u00e9ales. Depuis avril 2014 nous fabriquons des p\u00e2tes alimentaires avec le bl\u00e9 produit sur l\u2019exploitation. Tout est r\u00e9alis\u00e9 sur la ferme\u00a0: du semis de bl\u00e9, jusqu’\u00e0 l\u2019ensachage des p\u00e2tes. Le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication est artisanal\u00a0: une fois r\u00e9colt\u00e9, le bl\u00e9 est transform\u00e9 en farine sur un moulin \u00e0 meule de pierre. La farine est ensuite m\u00e9lang\u00e9e avec de l\u2019eau pour fa\u00e7onner la p\u00e2te. Intervient enfin l\u2019\u00e9tape du s\u00e9chage qui dure 20 heures \u00e0 une temp\u00e9rature basse afin de garder au maximum la saveur du bl\u00e9. Nos p\u00e2tes sont semi compl\u00e8tes. La fabrication des p\u00e2tes est le domaine de Fran\u00e7ois, tandis qu\u2019Emmanuel g\u00e8re le troupeau de vaches. Tous les deux travaillent sur les cultures.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1665","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1665"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1665"}],"version-history":[{"count":31,"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4057,"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1665\/revisions\/4057"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}