{"id":1691,"date":"2017-07-26T16:24:21","date_gmt":"2017-07-26T14:24:21","guid":{"rendered":"http:\/\/marche-fermier.com\/?page_id=1691"},"modified":"2025-10-03T17:53:23","modified_gmt":"2025-10-03T15:53:23","slug":"paul-gautreau","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/marche-fermier.com\/index.php\/paul-gautreau\/","title":{"rendered":"Paul GAUTREAU"},"content":{"rendered":"
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http:\/\/www.paulgautreau.fr\/<\/span><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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La plus grosse partie de mes 2500 noyers est constitu\u00e9e par mon verger de Juvardeil \u00e0 20km au nord d\u2019Angers. \u00c2g\u00e9e de 47 \u00e0 50 ans, cette noyeraie a \u00e9t\u00e9 abandonn\u00e9e pendant 7 ans avant que je ne m\u2019installe. Une fois d\u00e9frich\u00e9e, j\u2019ai commenc\u00e9 son exploitation en 2009 en production biologique. Elle est constitu\u00e9e \u00e0 95% de \u201cFranquette\u201d, vari\u00e9t\u00e9 reconnue pour sa douceur et son fruit\u00e9. Je vends la totalit\u00e9 de ma production au d\u00e9tail, en biocoop, magasins bio, magasins de producteurs, amap, march\u00e9s de No\u00ebl... La r\u00e9colte, tout le mois d\u2019octobre, constitue la grosse partie du travail avec l\u2019embauche de 5 \u00e0 6 saisonniers locaux. Je consacre le reste de l\u2019ann\u00e9e \u00e0 l\u2019entretien du verger, la vente, et la fabrication de ma gamme de produits d\u00e9riv\u00e9s, huile, vin de noix, cerneaux, farine et friandises sucr\u00e9es et sal\u00e9es. J\u2019ai lanc\u00e9 \u00e9galement sur 1,5 ha la production de noisettes que vous pourrez vous procurer dans mes points de vente habituels.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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