Thomas LECOMTE

Tél. 06 59 52 67 12

Installé depuis 2019 à Cornillé-les-Caves, j’ai créé un système basé sur l’autonomie et le respect du vivant.
Je produits une douzaine de cultures différentes, certaines pour l’alimentation humaine comme la lentille, le millet, les oléagineux (tournesol, colza, cameline).
Toutes les productions de la ferme sont certifiées Agriculture Biologique, par conviction. J’élève un troupeau de brebis Bleu du Maine et des porcs de Longué (race d’Anjou) nés et élevés en plein air.
L’élevage ovin permet de valoriser les prairies nécessaires à la rotation des cultures. Les porcs, eux, valorisent les céréales fourragères et les tourteaux issus du pressage des huiles.
Toute la viande est vendue en direct comme la majorité des productions de la ferme (vente à la ferme, en AMAP, Marché Fermier…).
Au Marché Fermier de St Sylvain, vous retrouverez les huiles de Colza, Tournesol et Cameline pressées à froid par mes soins à la ferme.
Ce procédé d’extraction permet de préserver le goût originel des huiles ainsi que leurs qualités nutritionnelles.